مكونات العجين/
- ٢ونص كوب دقيق
- ٣معالق ك حليب بودره
- معلقه ونص ك خميره
- ثلث كوب زيت
- معلقة ك سكر
- ثلثين كوب ماء دافئ
- نصف معلقه ص ملح
- صدرين دجاج مقطع شرائح صغيرة
- ملح حسب الرغبه
- نص معلقه ص فلفل اسود
- ربع ملعقه ص بابريكا
- ربع معلقه ص بهارات شاورما
- ربع ملعقه صغيره زعتر
- نص معلقه ص ثوم بودره
- ٢معلقه ك زبادى
- نص ليمونه
- قرن فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيره
- جبنه متزاريلا أو شيدر
- ٢معلقه ك كاتشب
- بيضه +معلقتين كبار حليب لدهن الوجه
- نقوم بعمل العجين اولا بوضع الدقيق وحليب البودره والخميره والسكر والملح فى وعاء ونخلطهم بشكل جيد ثم نضع الزيت ونقلب ثم نضع الماء الدافئ تدريجيا ونعجن جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة لينه
- نترك العجين لمده ساعه حتى يتخمر
- ثانيا نقوم بتجهيز الشاورما
- نقوم بتتبيل صدور الدجاج بالبهارات والملح والزبادى وعصر عليها نصف الليمونه وتقلب جيدا
- فى مقلاه بها معلقتين زيت توضع لها صدور الدجاج وتقلب على نار عاليه ويضاف إليه الفلفل الاخضر وتقلب حتى ينضج الدجاج
- فى صينيه مقاس 28مدهونه بالزيت نأخد نصف كميه العجين ونفردها بالصينيه وندهن العجين بالكاتشب ونضيف عليها الشاورما وونوزعها على العجين ثم نضيف اليها الجبنه
- نقوم بفرد نصف العجينه الاخره على طوله بمقاس الصينيه ونقطعها خطوط طوليه فى منتصف العجين ونضعها فوق الشاورما والجبنه
- نقوم بخفق البيضه والحليب ورشه من الكمون وندهن الوجه بها
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 180حتى تأخذ اللون الذهبى من جميع الجهات
اكتب تعليق لتشجيعنا على الكتابه