طريقه عمل دجاج كنتاكى

 

المكونات/

1. دجاجه متوسطه الحجم مقطعه 8قطع
2. معلقه ص ملح نص معلقه ص فلفل اسود
3. ورق لورى
4. ربع معلقه ص بابريكا
5. فصين ثوم 
6. نص معلقه ص قرفه
7. معلقه ص خردل
8. حبتين من البصل 
9. معلقتين ك خل

مكونات التغطيه/

1. 2كوب دقيق منخول
2. نص معلقه ص ملح
3.  معلقه ص بصل بودره
4.  معلقه ص ثوم بودره
5. ربع معلقه ص قرفه
6. معلقه ك بيكنج بودر

طريقه التحضير/

• فى الخلاط الكهربائى يوضع البصل والثوم ثم البهارات ماعدا الخردل والقرفه ثم يوضع الخل ويضرب
• ثم نضع القرفه والخردل على الخليط ويقلب جيدا
• نقوم بعمل فتحات فى قطع الدجاج بشكل طولى
• يوضع قطع الدجاج فى التتبيلة 
• نضع قطع الدجاج فى الثلاجه ليله كامله
• نحضر الدقيق ثم نضع الملح والبصل البودره والثوم البودره والقرفه والبيكنج بودر ويقلب جيدا 
• نخرج قطع الدجاج من الثلاجه
• تضع كل قطعه بالدقيق وتقلب جيدا
• فى زيت غزير يوضع قطع الدجاج
• وعندما يأخذ الدجاج اللون الذهبى يهدأ النار حتى يستوي الدجاج ويخرج